鸡蛋消费需求旺梅雁股份 鸡蛋价格可能仍将保持高位

受猪肉代替效应影响，鸡蛋价格继续上涨——

鸡蛋消费需求旺安稳供给有确保

本年以来，作为猪肉重要代替品，鸡蛋成为居民畜产品消费的添加点，需求旺盛;加之蛋鸡存栏量较前史同期水平偏低，导致鸡蛋价格继续高位运转。

估计全国蛋鸡存栏将康复或略超历年同期均匀水平，且气温下降有利于鸡蛋出产，预期可以确保安稳供给。

自本年3月初以来，全国鸡蛋价格继续上涨。近来，大商所鸡蛋期货价格更是频拉涨停。针对国内鸡蛋商场局势，小编采访了业界专家。

;曾经一天的销量，现在只需半响就卖完了，商场上各个商户档口库存的鸡蛋数量显着削减。;10月30日，北京新发地农产品批发商场计算部司理刘通对经济日报小编说。

10月25日，北京新发地鸡蛋批发价为11.62元/千克，比一周前的10月18日上涨14.82%，月环比大幅上涨12.38%，年同比大幅上涨40%。同比涨幅显着扩大。

;现在，鸡蛋供给现已根本康复，但与旺盛需求比较，鸡蛋有用供给仍有缺口，导致了鸡蛋价格高位运转。;中国农业科学院农业经济与开展研究所副研究员、国家蛋鸡工业技能系统工业经济研究室骨干成员朱宁说。

农业乡村部监测数据显现，国庆假日后，全国农产品批发商场鸡蛋价格曾呈现短期下降，随后从10月14日的10.46元/千克上涨到10月30日的11.96元/千克，上涨幅度到达14.34%。全国农产品批发商场鸡蛋价格近一个月的走势呈现;V;字形动摇特征。国庆假日成为近期鸡蛋价格的;凹地;，主要原因在于国庆期间人们肉类产品消费添加，鸡蛋消费下降;一起，校园放假也导致鸡蛋需求削减，因此鸡蛋价格略有下降。

从本年前三季度走势看，全国农产品批发商场鸡蛋价格在3月份呈现了本年最低点，随后快速上涨，上涨幅度到达59.38%。究其原因，朱宁认为有两点，一是代替消费。全国猪肉月均价从2月份的18.33元/千克继续上涨到10月份的44.09元/千克，上涨幅度高达140.53%，10月30日猪肉价格更是创下本年新高，达52.23元/千克。因为猪肉价格居高不下，作为优质廉价的动物蛋白质来历以及猪肉重要代替品，鸡蛋成为居民畜产品消费的添加点，需求旺盛，导致鸡蛋价格自8月份以来坚持在10元/千克以上。二是供给略有缺乏。国家蛋鸡工业技能系统平谷归纳实验站的大数据计算显现，本年前三季度全国在产产品蛋鸡月均存栏约9.87亿只，同比增幅11.90%，但与历年同期均匀存栏10亿只比较，仍略有距离。

10月25日，农业乡村部举办的新闻发布会上传出音讯，年末前生猪产能有望探底上升，下一年有望根本康复到正常水平。当时，因为蛋鸡饲养盈余区间较大，蛋鸡存栏量自进入春季今后添加较快，且新补栏蛋鸡现已进入开产期或产蛋高峰期，大部分饲养场完成了更新换代，估计全国蛋鸡存栏将康复或略超历年同期均匀水平。一起，跟着气温下降，有利于鸡蛋出产，预期可以确保安稳供给。那么，全国鸡蛋价格会不会转跌呢?

朱宁表明，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉与鸡蛋价格的正向相关性较高，并且人们为了确保动物蛋白的摄入，会倾向于添加性价比更高的鸡蛋消费量。尽管鸡蛋供给足够，但因为生猪存栏以及能繁母猪存栏在本年或许很难康复，猪肉供给偏紧以及价格处于高位的态势或许还将继续，鸡蛋对猪肉的代替效应仍会坚持或略有增强。未来一段时间，人们对鸡蛋的消费需求仍会继续旺盛，鸡蛋价格或许仍将坚持高位。(小编黄俊毅)

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