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牛粪可入药并不稀罕，可是牛粪火锅却让人咋舌：当你闻着牛粪味儿的火锅，却可以越吃越香。不过这便是贵州有名的牛瘪火锅，在当地也被称为“百草汤”，牛瘪是黔东南十分独特的一种食物，尽管看起来难以承受，其实它是卫生、并且可口的菜肴。

并且因为牛食百草，其间许多是草药，而牛胆又有消炎的成效，因而牛瘪除了作为甘旨的火锅之外，她还具有消炎、健胃、祛热和医治炎症等功用，可以说是抱负的摄生火锅。想想牛胃及小肠里未完全消化食物，熬成的（牛粪火锅）。恐怕很多人怕的是这个，所以牛粪火锅也被称为漆黑照料之最。

可是据食用过的网友透入，尽管火锅底料在未煮之前，在闻起来会有种淡淡的腐草味，甚至在火锅煮的时分还有牛粪味。不过香料会越吃越香！究竟，用上等青草加中草药先喂饱牛，并且是在宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出。所以仍是十分的洁净的，只需克服了心理障碍，这仍是一道十分甘旨的火锅。

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