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新冠疫情在给各国形成严重损失的一起，也深刻影响改变着人们的认知。顾客的健康认识有了显着的增强，无论是日常消费饮食、日子方式，仍是膳食弥补剂摄入等方面都有了显着的革新。Innova商场洞悉发布了新冠疫情影响下2021年食物饮料趋势陈述，其间“免疫同行”成为重要趋势之一。

陈述显现，全球六成的顾客正在愈加积极地寻觅支撑其免疫健康的食物和饮料产品。而乳制品是人体摄入蛋白质、钙及多种矿物质的抱负食物，已成为很多顾客增强体质的不贰之选。

国家卫健委也发布了一份《新式冠状病毒感染的肺炎防治养分膳食辅导》，倡议每人每天摄入300毫升液态奶或等养分物质的其他乳制品，进一步必定了乳制品在优质蛋白摄入、钙质吸收使用、免疫力进步等方面的效果。

商场数据也印证了这个定论。依据CBNData《陈述》显现，近三年来线上乳制品人均消费频次显着增加，超九成顾客都认可乳制品对健康而言的重要性，其间酸奶体现明显，酸奶商场的商业价值正在被从头考量。尤其是疫情以来，我国的食物职业刮起健康风，零蔗糖、高蛋白、低脂肪等需求悄然兴起，其间零增加蔗糖酸奶是最抢眼的品类之一，很多品牌纷繁参加赛道。

欧睿最新调研成果显现，君乐宝简醇酸奶在零蔗糖酸奶品类全国销量榜首，成为我国零蔗糖酸奶商场抢先品牌，这款由知名演员邓伦力荐的简醇酸奶，在其官宣代言的一年后，由“隐形冠军”生长为“0增加蔗糖品类领导者”。

反“内卷”包围：品类立异引爆增量商场

近10年间，我国低温酸奶人均消费量从0.59公斤上涨到1.58公斤，不过与发达国家比较，我国人均饮用量仍有较大距离。跟着年青一代消吃力的兴起，我国酸奶商场潜力巨大，一起衍生出许多细分多元的消费需求，酸奶职业也“内卷”了起来。

深耕酸奶范畴26年的君乐宝，以品类立异为利刃，反“内卷”包围。以简醇酸奶为例，在零增加蔗糖、100%自有牧场生牛乳奶源的根底上，做到了口感清甜醇正。因协助顾客找到了口味与健康的平衡点，简醇备受年青、时髦消费集体喜爱。

从正餐到零食，从健身到夜宵，简醇零蔗糖酸奶极大拓宽了消费场景，提升了消费频次，成为潮流达人时髦日子的标配。君乐宝乳业集团副总裁、酸奶事业部总经理田晓也充溢自傲地表明，简醇酸奶本年将卖出超越14亿盒（杯、袋）。

从红枣酸奶到“涨芝士啦”芝士酸奶，再到纯享、简醇等，坐拥顶流产品矩阵的君乐宝酸奶，以新品类开辟新赛道，在新的增量商场，完成可继续增长。

铸造中心产品力：中心技术打破国外独占

公元前3000多年前，一次空气中的乳酸菌偶尔进入牛奶，使牛奶发生了改变，变得愈加酸甜适口，这便是最早的酸奶。可是这些让酸奶诞生的乳酸菌出产技术，在很长一段时间里都被国外企业独占，能够这样说，假如不从国外引入菌株，我国连一瓶合格的酸奶都出产不出来。

所以，酸奶企业的立异才能首要体现在乳酸菌品种的立异上。君乐宝作为最早展开自有菌株研讨的企业之一，自成立至今，一向致力于乳酸菌的研制与使用，具有功能性乳酸菌资源及使用技术国家当地联合工程实验室等科研渠道，更联合我国科技大学构建新式“产学研一体化”的益生菌研讨渠道。

使用我国自有菌种资源，君乐宝建造“君乐宝菌种资源库”（JMCC），首先建立起具有1000余株乳酸菌的菌种库，包括22个种属，专利保藏菌种30株，取得授权菌株发明专利30件，工业化菌株9株，组合发酵剂6个。研制的具有自主知识产权副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及自主酸奶发酵剂，成功打破国外独占。益生菌菌种研制和工业化使用已成为君乐宝竞赛优势之一，也为其产品占据赛道筑起了技术壁垒。

君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表明，君乐宝将继续立异研制，推出更多更健康、更养分的乳制品，给顾客带来更高质量挑选，助力完成国人饮奶质量、养分再晋级。

简醇酸奶新赛道的底层支撑：科技赋能全工业链

每一个赛道风口翻开后，都不乏热钱涌入，酸奶商场也不破例。要想在商场坚持长胜，酸奶需求更高的专业化和质量化,以优质奶源、工艺立异、质量把控为根底的供应链布局,这也是未来竞赛的要害。

君乐宝作为在工业布局和科研技术上投入比重较大的我国乳企之一，在全球创始全工业链一体化形式，从源头保证产品的优质安全，并加速构建“五个世界级”形式，用世界级水平的研制、世界级先进的牧场、世界级抢先的工厂、世界级一流的合作伙伴和世界级食物安全管理体系，保证产品的高质量。这为君乐宝继续立异供给了原动力，由此孵化出简醇酸奶等品类打破型产品，成为顾客心目中的质量酸奶首选。

本年，君乐宝科研立异实力加码，总投资5亿元的君乐宝奶业立异研讨院投入使用，这一次从牧草栽培、奶牛遗传和育种、乳品工艺立异到新品开发等，全面支撑未来君乐宝全工业链立异开展需求，力求将工业研制做到世界级水平。

这是对君乐宝创始的全工业链一体化形式的全面赋能。

君乐宝乳业是业界首家大规划自建牧场的乳品企业，在张家口坝上草原自建38万亩的规划牧草基地，从牧草到奶源100%自有可控，“饲草作为奶牛的重要粮食，其质量直接决议了生鲜乳的出产质量。”我国农业大学草业学院教授杨殷实称，君乐宝栽培的牧草质量达到了一级草规范以上，然后保证了生鲜乳的养分与质量——从一颗牧草开端孕育一滴牛奶的养分，这是长时间主义者的挑选。

魏立华表明，创建26年来把酸奶做到极致，这是君乐宝的工匠精力；以科技赋能全工业链，是企业的中心竞赛力。未来，君乐宝将坚持高质量开展道路，做到“质量最优、品牌最强、社会最定心、顾客最满足”，继续立异，让国民日子更夸姣。