肉松能燃烧 因为是棉花临沂去哪里股票开户做的吗？

质量好的肉松质地细致柔软疏松，用火能够点着。所以网络上有人称许多肉松其实是用棉花假充的，而能够焚烧便是“铁证”。那么，现实果真如此吗？

科信食物与健康信息交流中心科学传达部主任阮光锋在承受《我国顾客报》采访时表明，肉松可燃其实很正常，而纤维素含量十分高的棉花，“口味”与肉松彻底不同，一吃就能吃出来。

阮光锋解说称，从口感上来说，用棉花来假充肉松是彻底不可能的事儿。肉松是一种肌肉纤维，首要成分是蛋白质，是能够被人体消化吸收的。而棉花是植物纤维，首要成分是纤维素，纤维素是一种不可溶纤维。棉花外表看上去松软，但放到嘴里却底子嚼不烂，原因便是由于它的纤维素含量高。

阮光锋介绍，肉松是用肉作为首要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维疏松絮状的肉制品，看起来和相同疏松柔软的棉花的确有几分类似。不过，肉松悄悄一咬就会溶化，这和底子无法下咽的棉花是有本质区别的。

肉松之所以能被点着，是由于肉松的首要成分是蛋白质，而蛋白质是由氨基酸构成的，首要包括碳、氢、氧、氮四种元素，也含有少数硫和金属元素，这些都很简单被点着。

肉松与棉花的焚烧，其实十分好区分。肉松的蛋白质成分比较高，焚烧时有显着的焦煳味乃至腥臊味。而棉花焚烧时不熔不缩，无焦煳或腥臊气味，残留灰烬少，呈白色，且一吹即散。